la reine des galettes des rois

Chandeleur

La chandeleur se fête le 2 février. Cette fête était à l’origine une fête païenne, appelée Fête de la lumière qui célébrait la fin de l’hiver. La forme et la couleur de la crêpe évoque le soleil enfin de retour après la nuit de l’hiver.

La galette des rois

Elle apparaît en France au XIV siècle. La galette est ronde comme le soleil. C'est un symbole de lumière.
Il existe plusieurs sortes de galettes :
- feuilletée nature ou aux amandes (frangipane) ou fourrée de compote dans le nord
- brioches bordelaises (en photo)

La fève

A l'intérieur de la galette se trouve la fève. Une fève est à l'origine une plante. La fève est un symbole de vie car elle est enfouie dans la galette comme dans la terre avant de germer et de donner une nourriture abondante .

Epiphanie

C'est une fête chrétienne célébrant la visite des Rois Mages à l'enfant Jésus à Béthléem
Elle est fêtée le premier dimanche de Janvier mais traditionnellement le 6 janvier